014 𠮷野屋の能登大納言小豆 つぶあん・こしあんセット

014 𠮷野屋の能登大納言小豆 つぶあん・こしあんセット

宝石のような鮮やかな赤色と粒の大きさから「赤いダイヤ」とも呼ばれる能登大納言小豆。そのルーツは、江戸時代中期に記録が残されている能登在来の大納言小豆と言われています。奥能登の酒造り職人の持ち帰った大納言小豆と、古くから栽培してきた在来種との交配で、現在の能登大納言小豆になったとか。奥能登地方独特の気候風土に育まれた能登大納言小豆は、皮が柔らかく風味がとても良いのが特徴。「さやほり」といわれる手作業でひとさやずつ丁寧に収穫されます。そんな能登大納言小豆を贅沢に使用した吉野屋のあんこは、どこか懐かしくほっとする味わいです。


<セット内容>

つぶあん

能登大納言小豆をふっくらとしたつぶあんに煮上げました。皮は口に残らないほど柔らかく、小豆の深い味わいを楽しめます。

製造元:御菓子司 𠮷野屋

内容量:160g

 

こしあん

甘さをおさえた吉野屋自慢のこしあん。丁寧な裏ごしでなめらかな舌ざわりを味わえます。トーストやお菓子づくりにもおすすめ。

製造元:御菓子司 𠮷野屋

内容量:160g

 

 
注文番号:014 エリア:奥能登 市町村:輪島市