227 ミルク王国ロールケーキ

石川県の中西部に位置する内灘町は、日本海に面した眺めの美しい町として知られ、多くの海水浴客などが訪れます。この内灘町を中心に、金沢市、かほく市、津幡町にまたがるのが河北潟干拓地。さまざまな農業が大規模に行われる農業地帯です。実は、石川県で生産される牛乳の47％が内灘町産。まさに「ミルク王国」の内灘町では、スイーツやドリンクはもちろん、和食や洋食、お土産に至るまで、ミルクを使ったオリジナルメニューが目白押し。そんな内灘の人気洋菓子店『リッチモント』にも、内灘町やかほく市の食材を使ったお菓子が豊富に並びます。特にロールケーキは、お店の看板商品。ミルクの風味を活かしたシンプルな味わいが愛されています。