昔から金沢のみなさんが愛用してきた酢。それが「うずまき酢」という名前の会社がつくる「酢の素」なるものです。うずまきの模様は、どこまで行っても終わりがない永遠にグルグルと廻り続くらせん模様であることから、永遠に何代にもわたって家庭の味として愛用してもらえるようにと、初代が社名を「うずまき酢」と名付けたとか。現在は食酢のみに限らず、みりんや健康飲料の代名詞でもある黒酢製造にも取り組んでいます。さらに、地元の割烹、ホテル、温泉旅館、お鮨屋などのオリジナルレシピで味付けしたブレンド酢造りにも取り組んでいます。

能登海洋深層水仕込み  すだちポン酢

醸造酢をベースに、米酢、地元大野の醤油、徳島県勝浦郡上勝農協のすだち果汁、かつおだしを使用し、石川県能登町沖で汲み上げられた、能登海洋深層水で仕込んだ鍋物用のすだちポン酢です。すだち果汁をふんだんに使用しているので、キャップを開けた時に広がるすだちの香りをお楽しみください。鍋物以外でも、焼き魚や冷奴、湯豆腐、焼き肉などに広くご利用できます。

製造元：うずまき酢
内容量：200ml

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