金沢の港町、大野地区で醤油作りが始まったのは今から約400年前。加賀藩3代藩主・前田利常の命によるものでした。醸造に適した湿潤な気候と、白山からの豊富な伏流水に恵まれたこの地で醤油味噌作りが発展すると、常に危険と隣り合わせの船乗りから職替えをするものも現れたそう。大正13年創業のこの蔵はそのひとつです。昭和初期から使い続けている木桶と国産の大豆と米、塩。大切に、丁寧に長時間熟成することで、深いコクと味わいに仕上げています。近年では、アレルギーに配慮した新商品の開発も。「伝統は絶え間ない革新の連続」それが実感できる逸品です。

まるは松印醤油

売れ筋No.1の万能旨口醤油。まろやかな旨味を感じることができます。昔ながらの懐かしい味わいは、魚や肉はもちろん、料理にも使用でき、卵かけご飯にもぴったり。

製造元：橋栄醤油みそ
内容量：1L

しょうゆ蔵の万能つゆ

鰹と昆布、椎茸の旨味が活きた万能つゆ。麺類のつゆ、煮物のだし汁、どんぶりなど、さまざまな料理で手軽に使うことができます。本格的な味を家庭でも楽しんでください。

製造元：橋栄醤油みそ
内容量：500ml

しょうゆ蔵の柚子ぽん酢

高級本醸造醤油「栄印醤油」で仕込み、原料にとことんこだわった調味料。能美市の国造地区で収穫される「国造ゆず」を使った、まろやかな酸味がクセになるはず。

製造元：橋栄醤油みそ
内容量：150ml

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