金沢駅周辺の繁華街から、車で約15分ほどの場所にある『金沢錦』。昭和54年の創業以来、「ごまかしのない食品作り」をポリシーとして、佃煮や惣菜を作ってきました。金沢の代表的な郷土料理である治部煮をアレンジした「治部煮巻」が看板商品です。国内外から多くの人が訪れる観光地として知られる金沢ですが、全国的な認知度も高い加賀野菜のほか、実は多くの農作物が作られています。こちらでは、そんな地元の新鮮な野菜や、歴史ある醸造所の調味料を使用した、マリネや炊き込みご飯の素なども商品化。金沢の伝統的な食文化を意識し、丁寧な仕事が光るメニューの数々を手軽に堪能してください。

能登がきマリネ

能登産のかきを菜種油でカラリと揚げ、米酢と丸大豆醤油、本みりんなどを使用したオリジナルの味付けで、あっさりと仕上げました。

製造元：金沢錦
内容量：140g
原材料：かき貝(能登産)、玉ねぎ（国産）、純米醸造酢、丸大豆しょうゆ(大豆・小麦を含む)、なたね油、砂糖、本みりん、小麦粉、ごま油、純米酒、唐辛子
アレルゲン：大豆、小麦　ごま
賞味期限：冷凍180日　
配送温度帯：冷凍配送

冷蔵庫内で解凍してお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がりください。

能登さばマリネ

能登産の真さばを使用。丁寧に素焼きしてから菜種油で揚げ、米酢や丸大豆醤油などで味付け。日本海のさばの旨味が味わえます。

製造元：金沢錦
内容量：140g
原材料：真さば（能登産）、玉ねぎ（国産）、純米醸造酢、丸大豆しょうゆ(大豆・小麦を含む)、なたね油、砂糖、本みりん、小麦粉、ごま油、純米酒、唐辛子
アレルゲン：さば　大豆　小麦　ごま
賞味期限：冷凍180日　
配送温度帯：冷凍配送

冷蔵庫内で解凍してお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がりください。

能登だこマリネ

じっくりボイルして柔らかくなった、能登産の真だこを菜種油で唐揚げ。味付けはこだわりの調味料を使用し、あっさりとした仕上がり。

製造元：金沢錦
内容量：140g
原材料：真だこ(能登産)、玉ねぎ（国産）、純米醸造酢、丸大豆しょうゆ(大豆・小麦を含む)、なたね油、砂糖、本みりん、小麦粉、ごま油、純米酒、唐辛子
アレルゲン：大豆　小麦　ごま
賞味期限：冷凍180日　
配送温度帯：冷凍配送

冷蔵庫内で解凍してお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がりください。

小あじマリネ

年代問わず好まれる一品。米酢と丸大豆醤油を中心とした自家製のマリネ液で、能登などでとれた豆あじの唐揚げを漬け込みました。

製造元：金沢錦
内容量：140g
原材料：小あじ（国産）、玉ねぎ（国産）、純米醸造酢、丸大豆しょうゆ(大豆・小麦を含む)、なたね油、砂糖、本みりん、小麦粉、ごま油、純米酒、唐辛子
アレルゲン：大豆　小麦　ごま
賞味期限：冷凍180日　
配送温度帯：クール冷凍配送

冷蔵庫内で解凍してお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がりください。

能登産かきめしの素

能登産のかきとシンプルな調味料を使用した、風味豊かな炊き込みごはんの素。お好みで、刻んだねぎやしょうがを添えてどうぞ。

製造元：金沢錦
内容量：160g（2合用）
原材料：かき貝（能登産）、丸大豆しょうゆ(大豆・小麦を含む)、本みりん、純米酒
アレルゲン：大豆　小麦
賞味期限：冷凍180日
配送温度帯：冷凍配送

冷蔵庫で解凍してご使用ください。解凍後はお早めにご使用ください。
お好みで、炊飯後盛り付け時に刻みねぎや刻みしょうがを加えてもおいしくお召し上がり頂けます。

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