輪島市門前町にある『曹洞宗大本山總持寺祖院』は、由緒ある古刹として全国から崇敬を集めるだけでなく、地元でも深く愛される曹洞宗の寺院です。2007年に起きた能登半島地震による被害を15年かけて修復し、2021年には開創700年を迎えました。それを記念して寺下の總持寺通り商店街では、訪れた方の手土産になればと輪島の塩を使った「塩ガレット」を製作しました。寺と町が共に地域活性化に向けて歩んでいたところ、またしても襲った2024年1月1日の能登半島地震。前回よりもさらに激しい震度7の揺れを観測。17年前とは比にならない、寺も町も壊滅的状況です。半数以上の商店が解体となり、人口減少、少子高齢化も進む中でも、なんとか再び地域の人々のより所、安らぎの場にしなければと、復興に向けて奮闘しています。總持寺開創記念の「塩ガレット」を食べて、能登復興を応援しませんか。

塩ガレット

輪島市舳倉島周辺の海水を低温でゆっくり結晶化させた、天然塩のチョコ入りガレット。塩は雑味が無くてすっきり、それでいて味わい深いのが特徴です。サクッと食感を感じられ、食感を楽しんでいるうちに口の中で甘みが広がります。お茶うけにもピッタリのお菓子です。※「舳倉島」・・・輪島市の北、約50㎞の日本海上に位置する島。対馬海流が流れ込み、年間を通じて比較的温暖な海洋性気候です。

●輪島の天然塩について
令和6年能登半島地震の影響により輪島での製塩が困難な状況となっているため、在庫がなくなり次第、「能登の塩」に変更予定となります。

製造元：谷口物産
販売者：総持寺通り協同組合
原材料名：小麦粉（国内製造）、マーガリン、チョコレートコーチング（植物油脂、乳糖、蔗糖、全粉乳、澱粉、ココアバター、クリームパウダー）、砂糖、卵黄、乳等を主要原料とする食品（ナチュラルチーズ）、食塩（舳倉島の塩）/トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
内容量：6個
賞味期限：枠外に掲載（未開封の場合）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 

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