加賀藩の城下町としての歴史をもつ金沢では、広く和菓子が愛されており、日本三大和菓子処と呼ばれるほど。お正月には福梅、安産を願ってころころ餅、婚礼には五色生菓子と、お祝い事や季節の催しに合わせて折々の和菓子を食べる風習が今も残る地域です。市内の老舗和菓子店である『中越』では、「暮らしの中に生きる和菓子」をコンセプトに、お祝いのお菓子から加賀の伝統野菜を使用したお土産にぴったりなおやつまで、心を込めた和菓子づくりに励んでいます。日本の文化でもある和菓子を若い人にも気軽に手に取ってもらえるよう、和菓子のほっとするやさしい味わいはそのままに、洋菓子のフルーティーさやカジュアルさをブレンドした唯一無二の和洋菓子を作りました。かわいいイラストのパッケージも魅力です。

みかん博士とバナナ博士とケーキ氏アソートセット

和菓子の良さはそのままに、洋菓子の持つカジュアルさを取り入れた和と洋のブレンド菓子「和洋菓子」として生み出されました。「みかん博士とケーキ氏」は生地に国産の「せとか」をふんだんに使った贅沢な逸品。白あんと米粉で練られた生地にみかんが練り込まれていて、みかんの爽やかな甘みが白あんの和菓子感にマッチします。「バナナ博士とケーキ氏」は、バナナが生地に練り込まれており、香りが口いっぱいに広がります。どちらも軽い口当たりで、生地のしっとり感とあんこの味わいは和菓子の雰囲気を持ちつつ、バナナやみかんの風合いが絶妙にマッチして洋菓子らしさも確かにある、いいとこどりのお菓子です。

製造元：和菓子処 中越
エリア：石川県金沢市畝田東
内容量：みかん博士とケーキ氏4個、バナナ博士とケーキ氏4個

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