古くから白山は、信仰と修験の場だったと同時に、自然の恵みと人々が共存する里山でもありました。その白山麓の木滑地区で、50年以上前から作られている菌床なめこが「木滑なめこ」。引き締まった身とぬめりが多く風味がいい伝統の味ですが、地域の人口減少と生産者の高齢化で、生産が途絶えようとしていました。「山立会」は、そんな里山の伝統を受け継ぎ、大きなものはひとつ30ｇもある驚きのサイズ感の木滑なめこを栽培しています。また、耕作放棄地を活用して、肉用種として最高級のサフォーク羊を飼育。石川県産の飼料と土地の野草を食べ、白山麓を駆け回って育った健康的な羊です。

白山サフォークカレー

石川県産の飼料と土地の野草を食べ、白山麓を駆け回って育ったサフォーク種の羊肉をじっくり煮込んで仕上げた一品。トマトベースのスパイシーなバターカレーです。

製造元：山立会
内容量：180g(1個)
原材料：
トマトジュースづけ（イタリア製造）、羊肉（白山市産）、ヨーグルト、野菜（玉ねぎ、にんにく）、白ワイン、ステーキソース（酒、醤油、みりん、その他）、バター、牛乳、はちみつ、味噌だれ（味噌、にんにく、砂糖、醤油、その他）、カレーパウダー、コンソメ、クミン、塩／クエン酸、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）、増粘剤（キサンタンガム）、加工でん粉、（一部に小麦・ごま・ゼラチン・大豆・豚肉・りんご・牛肉・鶏肉を含む）
賞味期限：2026年11月13日

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