金沢市は金箔の国内製造シェアがほぼ100％であることは有名ですが、その理由をご存知ですか。それには金箔を打ち延ばし、保管するための「箔打ち紙」に適した気候風土や自然環境や加賀藩の文化振興策が関わっています。金銀の流通加工が幕府によって統制されていた江戸時代、加賀藩は城の再建や御用箔に限り、生産が許されていました。そのわずかな機会に忍耐強く技術を磨いたことが、現在につながっているのです。国の選定保存技術やユネスコ無形文化遺産に認定・登録されている縁付金箔は、そうして400年以上受け継がれたかけがえのない存在です。箔座の料理用金箔は、すべてこの縁付金箔を使用しています。

ぱっきん箸　5膳セット

お箸を開くと金箔が舞う、仕掛けの楽しい割りばしです。ハレの日の料理にはらはらと舞い散る金箔の様子はまるで金色の雪。華やかに彩られていく料理に思わず笑みがこぼれます。

製造元：箔座
外装サイズ：26×16×1cm
内容量：0.004ｇ×5本
賞味期限：製造月から12ヵ月（製造日によって賞味期限が変わります。商品の詳しい賞味期限は別途お問い合わせください。）
保存方法：湿気の多いところは避けてください。

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