金沢市は金箔の国内製造シェアがほぼ100％であることは有名ですが、その理由をご存知ですか。それには金箔を打ち延ばし、保管するための「箔打ち紙」に適した気候風土や自然環境や加賀藩の文化振興策が関わっています。金銀の流通加工が幕府によって統制されていた江戸時代、加賀藩は城の再建や御用箔に限り、生産が許されていました。そのわずかな機会に忍耐強く技術を磨いたことが、現在につながっているのです。国の選定保存技術やユネスコ無形文化遺産に認定・登録されている縁付金箔は、そうして400年以上受け継がれたかけがえのない存在です。箔座の料理用金箔は、すべてこの縁付金箔を使用しています。

金澤金箔　星降る小径

きらきらと輝く金箔を星のように散らしたチョコスティックケーキです。表面はさっくり、内側はしっとりした食感のチョコレートの濃厚な風味を楽しんでいただけます。古都金沢をイメージしたレトロなパッケージはプレゼントにもぴったり。

製造元：箔座
原材料名：砂糖（タイ製造）、卵白、小麦粉、マーガリン、全卵、カカオマス、還元水飴、アーモンド、チョコレート、油脂加工品（還元水飴、食用油脂、卵白）、カラメルソース、ココアパウダー、高果糖液糖／甘味料（ソルビトール）、香料、増粘剤（加工澱粉）、乳化剤、着色料（金箔、カロテン）、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む）
内容量：5本
内容サイズ：14×2.5×2cm
外装サイズ：20×14.5×3.8cm
賞味期限：製造日より120日（製造日によって賞味期限が変わります。商品の詳しい賞味期限は別途お問い合わせください。）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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