お届けするのは、2020年に菌床しいたけのコンテストで全国の頂点に選ばれたしいたけです。奥能登でしいたけ栽培が盛んになったのは今から50年ほど前。平地が少ないため米作りで収穫量を上げるのは難しく、都市部への交通網も整備途上にあったため、野菜を新鮮なうちに流通させるのもままならない。そんなマイナスの中でスタートしたしいたけ栽培でしたが、能登の実直で勤勉な農業人は、手間暇を惜しまず名品と呼ばれる逸品に育て上げました。ハウス内にできる限りに秋の気候を再現し、芽数を抑えて育てた肉厚でジューシーな朝採りしいたけを、その日のうちに発送します。

のとっこ生しいたけ

直径約6cmの肉厚の椎茸。松茸にも負けないほどの食欲をそそる芳醇な香りとジューシーさ、アワビにも例えられるシコシコとした歯切れの良さ、強い風味で贈答用にもぴったりです。（厚さや大きさなどにより、質量が異なる為おおよそとなります）。

製造元：のとっこ
エリア：石川県鳳珠郡能登町字寺分
内容量：約700g（16～20枚程度）
賞味期限：冷所での保管で到着後1週間程

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