郷土料理や家庭料理などを広く学べる『青木クッキングスクール』。その校長であり、石川全域の郷土料理の再現や研究に取り組む青木悦子氏は、多くのメディアや書籍等でその食文化を発信してきました。そんな青木氏が手掛けたのが、加賀野菜を使い、食べながら気軽に栄養を摂れることを目指して作られた「金澤ケーキ」です。加賀野菜とは、昭和20年以前から金沢の地を中心に栽培されている15品目の伝統野菜。現在の品種にはない、独特な風味を持っています。そんな加賀野菜の中から、さつまいも、打木赤皮甘栗南瓜、加賀蓮根を使用。ほかにも、砂糖は精製を控えたサトウキビ一番糖を使うなど、素材も厳選し、体にやさしい味にこだわりました。

加賀野菜・金澤ケーキおすすめ2種

「赤皮甘栗南瓜・杏ケーキ」や「さつま芋・抹茶ケーキ」、「蓮根・黒豆ケーキ」の中からお店のおすすめ2種が入ったセットです。どれが届くかはお楽しみ。

製造元：四季のテーブル/青木クッキングスクール
内容量：2本 

原材料：
<赤皮甘栗南瓜・杏ケーキ>
小麦粉、卵、バター、砂糖、さとうきび糖、杏、かぼちゃ、ショートニング、ホワイトチョコレート、レモン果汁、白ワイン、食塩/トレハロース、膨張剤、酸味料
<さつま芋・抹茶ケーキ>
小麦粉、卵、バター、砂糖、さとうきび糖、さつま芋、ショートニング、くるみ、アーモンドプードル、抹茶、粉茶、抹茶リキュール、松の実、レモン果汁、食塩/トレハロース、膨張剤
<蓮根・黒豆ケーキ>
小麦粉、卵、バター、砂糖、さとうきび糖、蓮根、黒豆、ショートニング、レモン果汁、食塩/トレハロース、膨張剤、酸味料

賞味期限：冷凍で2ヶ月間、解凍後は7日間
保存方法：冷凍便でお届け後、冷凍庫/-18℃以下で保存し、解凍後は冷蔵庫/10℃以下で保存の上、お早めにお召し上がり下さい。

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