明治40年の創業当時からずっと、大日山系の地下水を汲み上げ仕込み水として使用し、木樽でじっくり熟成される加賀の醤油。手間暇を惜しまず昔ながらの手法で作り出されるコク深い味わいは、冷奴や刺し身にかけても、煮物などに使っても、素材の味を引き立てます。醤油の｢元｣であり｢素｣でもある｢もろみ｣も一緒にお届け。もろみとは絞る前の醤油で、大豆や小麦、麹がたっぷり詰まった発酵調味料。味わいは素朴ながら、発酵の力でさまざまな食材の旨味と魅力を引き出します。山海の幸に恵まれ、加賀百万石の豊かな食文化が育んだ伝統の味を心ゆくまで堪能あれ。
＜セット内容＞
加賀の地しょうゆ
昔ながらの製法で造られた加賀のうまくち醤油。深いコクとまろやかな味が特徴の濃口醤油です。少し甘めで、特に魚介によく合います。
製造元：
内容量：900ml
醤油さし
醤油を注ぐのは、昔ながらの手法で作られるどこか懐かしい陶製の醤油差しです。「醤油」の文字は、窯元でひとつひとつ手書きされています。
製造元：
内容量：1個
熟成もろみ
木樽でじっくり熟成された発酵調味料「もろみ」。肉や魚、野菜の漬け種に、ドレッシングに一匙加えて隠し味に。熱々ご飯に乗せてもおいしくいただけます。
製造元：
内容量：180g
注文番号：096 エリア：南加賀 市町村：加賀市
