112 剣ちゃん漬けセット

112 剣ちゃん漬けセット

SNSでシェアする
「剣ちゃん」とは白山市で古くから栽培されている「剣なんば」と呼ばれるとうがらしのこと。細く長い形と蝋引きしたような光沢、一般的なとうがらしよりも強い辛味が特徴です。地元の伝統野菜ともいえる剣なんばは戦後、栽培農家が激減して一時は「幻のとうがらし」と言われたこともあるほど。平成に入ってから少しずつ栽培量を増やしたこの剣なんばのおいしさを普及したい! と作られたのが「剣ちゃん漬け」です。剣なんばだけでなく、地元素材をふんだんに使った旨味たっぷりのたまり醤油漬けです。

 

 

<セット内容>

剣ちゃん漬け

加賀れんこんなどの野菜が入っていることによりシャキシャキした食感と控えめな辛味、あとから追いかけてくる甘味と口に広がる旨味。白ご飯やカレーのお供に、酒の肴にもぴったりです。中辛は剣なんばが多めに入っています。

製造元:今宵干物屋
内容量:4個(うち中辛1個)

 

注文番号:112 エリア:白山 市町村:白山市