138 まるごとみかん大福

加賀藩の城下町としての歴史をもつ金沢では、広く和菓子が愛されており、日本三大和菓子処と呼ばれるほど。お正月には福梅、安産を願ってころころ餅、婚礼には五色生菓子と、お祝い事や季節の催しに合わせて折々の和菓子を食べる風習が今も残る地域です。市内の老舗和菓子店である『中越』では、「暮らしの中に生きる和菓子」をコンセプトに、お祝いのお菓子から加賀の伝統野菜を使用したお土産にぴったりなおやつまで、心を込めた和菓子づくりに励んでいます。中でもフルーツ大福は、白あんと羽二重餅で果実をまるごと包み込んだこだわりの逸品。人気のまるごとみかん大福は、ジューシーな果汁ともちもち食感のバランスが絶妙で、多くの方に愛されています。