190 白山丸いも&トマトカレー

石川県最大の面積を誇る白山市は、市の全域がユネスコの世界ジオパークに認定されています。そんな白山市の取り組みのひとつが「農福連携」。農業と福祉が連携することで、お互いの課題を解決へとつなぐ挑戦です。その中から生まれたのがレトルトカレーシリーズ。ひとつが、豊かな自然の中でのびのび育ったしなやかな肉質が特徴の鹿肉と、白山市の特産品であるトマトのカレー。鹿肉の旨味とトマトの爽やかさがマッチしたスパイシーな味わいです。もうひとつが、白山丸いもをふんだんに使ったカレー。長芋よりもネバネバ成分が多く、ふわふわでもっちりとした口当たりが新鮮な一品です。