214 味噌漬け詰合せ

山海里の幸に恵まれた金沢は食の宝庫。そのままでもおいしい食材に「おもてなし」の思いを添えることで食を文化へと育ててきました。そんな金沢で130余年の歴史を刻み、華麗な百万石文化の贅と粋を包み込んだ老舗料亭『金城摟』。料亭の伝統の味を、手軽に家庭でもと料理長が自ら目利きした、脂の乗った鰆に鮭、金目鯛の味噌漬けを用意しました。味噌は、米麹を多く使い、芳醇なコクと香りを持つ「加賀みそ」を使用。米麹の持つ自然な甘みと魚介の脂が溶け合い、豊かな旨味が口いっぱいに広がります。老舗料亭渾身の味わいは、家族で楽しむのはもちろん、大切な方への贈り物として使用しても喜ばれることでしょう。