215 のど黒・かます・いかの一夜干しセット

山海里の幸に恵まれた金沢は食の宝庫。そのままでもおいしい食材に「おもてなし」の思いを添えることで食を文化へと育ててきました。そんな金沢で130余年の歴史を刻む料亭の伝統の味を、手軽に家庭でも。時間をかけて丁寧に仕込んだのど黒、かます、いかの一夜干しをご用意しました。一夜干しは日光に当てずに、乾かしながらその身を熟成させるもの。魚介の脂を酸化させることなく、生魚に近い柔らかい食感と、熟成した旨味を存分に楽しんでください。老舗料亭渾身の味わいは、家族で楽しむのはもちろん、大切な方への贈り物として使用しても喜ばれることでしょう。