259 加越酒造×ツキトワ 加賀ノ月酒ケーキ

全国でも屈指の酒処として知られる石川県は、菓子文化が豊かでもあります。それはもう和洋問わず。だからこそ、日本酒と菓子がコラボするのは必然かもしれません。昭和54年に小松市で、冠婚葬祭の引菓子を作る菓子舗として創業した『ツキトワ』。食べる人のハレの日を彩るため、原材料は地元石川県産のものを中心に、厳選に厳選を重ねたものだけを使用しています。そこに掛け合わせるのは、同じく小松で〝月〟にゆかりのある老舗酒蔵『加越』の日本酒。代表銘柄「加賀ノ月」の純米吟醸酒「満月」と、純米大吟醸原酒「百万石乃白」の異なる味わいを食べ比べることができます。地元のおいしさを追求したハレの日のケーキです。