創業大正元年の『したひら鮮魚店』は、ショーケースを見て会話をしながら、魚とその調理法を選んでいくといった、昔ながらのお魚屋さんです。そこに並ぶのは、毎朝市場から仕入れる能登の新鮮な海の幸。回遊魚が集まる能登の海は、雄々しい波の外浦と、穏やかな波の内浦の両方に面しており、環境の異なる漁場があるおかげで、魚の種類が豊富なのです。また、鮮度のいい能登の魚を急速冷凍の後に真空パックにし、超低温庫で保管するなど独自の冷凍技術を確立しました。それによって、ドリップを抑えた生に近いお刺身を、遠く離れた所でもお届けできるようになったのです。
＜セット内容＞
能登のお刺身3種盛
地元能登町内にある宇出津港で毎朝仕入れる新鮮な魚をお刺身にしました。気軽に食べやすいよう、１人前ずつの個包装になっています。
製造元：したひら鮮魚店
内容量：1人前（2パック）
注文番号：447 エリア：奥能登 市町村：能登町
