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【前編】能登の空気を肌で感じながら、勤勉に、丁寧に。先代の想いを受け継ぐ「日本一のしいたけ」

加賀百万石の時代から続く押し寿司文化。身近に楽しめる、金沢の柿の葉寿司と笹寿司はいかが？

復興が続く七尾湾。特産の”黒いダイヤ”を広めたい！宣伝部長は「パンナマコッタ」！？

キラリと輝く赤い実が、晩秋の能登を彩る。志賀町で400年続く伝統の「ころ柿」作り

人の絆がつないだ、奥能登のブルーベリー農園

加賀野菜との運命の出会い。まちの洋菓子店パティシエが”ベジスイーツの匠”になるまで