読みもの

身近に楽しめる、金沢の柿の葉寿司と笹寿司はいかが？

復興が続く七尾湾。特産の”黒いダイヤ”を広めたい！宣伝部長は「パンナマコッタ」！？

キラリと輝く赤い実が、晩秋の能登を彩る。志賀町で400年続く伝統の「ころ柿」作り

人の絆がつないだ、奥能登のブルーベリー農園

加賀野菜との運命の出会い。まちの洋菓子店パティシエが”ベジスイーツの匠”になるまで

「じぶ煮巻」に込めた、金沢の食文化への真摯な思い