読みもの

地域に根差す「堅豆腐」の歴史を伝える、豆乳味のかわいいお菓子

カレー激戦区で誕生した『金澤ななほしカレー』の“金澤”カレー

届けたいのは果実本来の甘さ。作り手の思いもギュッと詰まったドライフルーツ

能登の里山でストレスフリーに育つおいしすぎる能登牛を『野々市ミート』で食卓に！

100年間受け継がれている技術でつくる『守田漆器』の伝統と継承

自然回帰の「渡津蛍米」が育つ景色を訪ねて