ふぐの卵巣のぬか漬けは、江戸時代から石川に伝わる発酵食品です。ふぐの猛毒を無毒化する科学的な要素な根拠が未だ完全に明らかになっていないため「奇跡の食品」とも言われています。そのふぐのぬか漬けは、古くから伝わる製法で丁寧な下処理と塩漬け1年、ぬか漬け2年を経て無毒化されます。そんな〝禁断のグルメ〟を手軽に食べられるようにしたのが｢ふぐかけ｣と｢ふぐの子かもし漬け｣。ごはんはもちろん、オリーブオイルを絡ませた｢ふぐかけ｣でふぐの子パスタに。冷奴、生野菜、温野菜など色々なものにかけてお楽しみください。 

ふぐかけ（しょうゆ）

香り高い醤油の風味が食欲をそそる、ふぐかけしょうゆ味。フリーズドライのふぐの卵巣の、プチプチとした食感とともに味わうことができます。

製造元：あら与
内容量：50g

ふぐの子かもし漬け

ふぐの卵巣のぬか漬けを、国産丸大豆しょうゆのもろみと能登産いしるを調合した漬け床で、じっくり寝かせています。濃厚な風味が特徴なので、ごはんのおともや料理のアクセントにも。

製造元：あら与
内容量：30g（2個）

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