「ハム」といえば豚肉や鶏肉で作ったものを思い浮かべる人が多いはず。ですが、豊富な水産資源に恵まれ、加賀百万石の食文化に育まれた石川には、刺し身とも、一般的な加熱調理とも違う個性的な味わいの「魚介はむ」というものがあります。中でも｢ブリ｣は、石川県を代表する魚のひとつ。｢寒ブリ｣と呼ばれる脂が乗った冬場のブリは、地元の人が待ち焦がれる旬であり、県外からも多くの人がその味を求めて訪れます。それを一年を通して、余すところなく食べ尽くすことができるのが｢ブリづくし3種｣です。日本酒、ワイン、ビールのお供に。調味料は不要です。そのまま味わってください。

ぶりはむスライス

脂の乗ったぶりはむは、濃厚な旨味が特徴で海鮮はむを代表する一品。食べ易いようにスライスしてあります。

製造元：加賀ひかりフーズ
内容量：36g

ぶり棒

新鮮なぶりの血合いを特製の調味料にじっくり1週間漬け込んで、2度燻した味わい深いぶり棒。臭みはなく、独特の風味がくせになる一品です。

製造元：加賀ひかりフーズ
内容量：50g

ぶりチョップ

身が固めで筋の多い尾身は、扱いが難しいといわれる希少部位。その尾身をスモークし、芳醇な風味と独特の食感に仕上げました。

製造元：加賀ひかりフーズ
内容量：50g

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