白山麓は、日本でも有数の酒どころとして知られています。霊峰白山の伏流水、昼夜の寒暖差と山おろしの風、降雪と適度な湿度、酒造りに必要なものが全てそろっているのが特徴。そして、おいしい酒の産地には、酒を酢酸発酵させたおいしい酢があるのもお決まりです。こちらで作られる酢は、昔ながらに「静置発酵法」という酢醸造法で造られます。文字通り「静かに」、「置いて」、ゆっくりと時間をかけて発酵させる方法です。そうして出来上がる酢は、まろやかな酸味とフルーティーな香りが自慢。肉、魚、野菜など、どんな素材の味も生かす立役者となるのです。

手取川純米酢

老舗酒蔵『手取川』の古酒から、伝統の静置醗酵法で造られた純米酢。古酒独特の香りと果実酢のような芳醇な味わいが特徴。料理にも飲用にもおすすめです。

製造元：株式会社高野酢造
内容量：300ml
原材料：米（国産）
保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください
賞味期限：製造日より 2年(24ヶ月) (未開封)

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