石川県でプラントベースフードの良さを伝えながら、食に関わる生産者・お店・消費者をつなぐ活動をするNPO団体1.2.3Labo。農作物の生産から加工、商品開発や流通まで一貫して行う「6次産業化」に取り組んでいます。消費者自身の手で植付けや収穫する「農作物オーナー制度」などを通じて、人々が安心して食に携われるコミュニティ作りも力を入れているところ。日本三名山、白山のふもとで彼らが無農薬で栽培している根菜「ヤーコン」を活かした商品開発も手掛け、「治部煮風加賀おでん」もそのひとつです。地域と人をつなぐ温もりある味の加賀おでんです。

加賀おでん

白山麓で育まれた無農薬ヤーコン入りのがんも、車麩、大根、里芋、鶏肉を使った、金沢の郷土料理「治部煮」風の加賀おでんです。ポリフェノールや、整腸作用のあるフラクトオリゴ糖が豊富な健康野菜として注目されている「ヤーコン」が使われているのが魅力的。ヤーコンは梨のようなシャキシャキとした食感とどこか果物のような自然な甘みが特徴です。加賀おでんは、電子レンジや湯煎で手軽に、自然解凍で「冷おでん」としても楽しめます。

製造元：NPO団体1.2.3Labo
内容量：５５０ｇ
原材料：大根（国産）、鶏肉、ヤーコンがんも、さといも、車麩、椎茸、昆布、だし汁（醤油、米発酵調味料、グラニュー糖、コーンスターチ、風味原料（かつお粉末、かつおエキス）／膨張剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（無水亜硫酸）、（一部に小麦・鶏肉・大豆・ごまを含む）
保存方法：要冷凍（ー１８℃以下）で保存してください。
賞味期限：6ヶ月

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