藩政時代に北前船が寄港して栄えた港町、金沢市大野町は、湿潤な気候と霊峰白山の伏流水に恵まれ、醤油の五大名産地として知られています。大野醤油の始まりは、約400年前の元和年間。この地の町人直江屋伊兵衛が紀州から醸造技術を持ち帰ったことに遡ります。伊兵衛の流れを汲む醸造元として1825年（文政8年）に創業したのが「直源」。加賀百万石の食文化と共に育まれた甘口醤油は、現在は旨味を加えた「うまくち醤油」として受け継がれ、絶妙な甘さと旨味・まろやかさが料理の味を引き立てます。時代に合わせながら蔵に息づく伝統を守り、食卓の豊かさを支える存在です。

加賀野菜　金時草ドレッシング

加賀野菜のひとつ「金時草」の赤紫色を生かした、やさしいピンク色のフレンチドレッシング。さっぱりと軽やかな味わいで、サラダやカルパッチョ、フライにひとまわしかけるだけで彩りも華やかに。白いお皿に映える美しい色合いが、いつもの一皿を特別なごちそうに変えてくれます。

製造元：直源醤油株式会社
内容量：200ml

原材料：砂糖・ぶどう糖果糖液糖、金時草抽出液、なたね油、赤しそ液、穀物酢、食塩、調味料（アミノ酸等）、アルコール、増粘多糖類、レモン濃縮果汁、卵黄、粉末たまねぎ、粉末にんにく、香辛料抽出物（原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む）

保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
賞味期限：製造日より180日間

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