山海里の幸に恵まれた金沢は食の宝庫。そのままでもおいしい食材に「おもてなし」の思いを添えることで食を文化へと育ててきました。そんな金沢で130余年の歴史を刻む料亭の伝統の味を、手軽に家庭でも。時間をかけて丁寧に仕込んだのど黒、かます、いかの一夜干しをご用意しました。一夜干しは日光に当てずに、乾かしながらその身を熟成させるもの。魚介の脂を酸化させることなく、生魚に近い柔らかい食感と、熟成した旨味を存分に楽しんでください。老舗料亭渾身の味わいは、家族で楽しむのはもちろん、大切な方への贈り物として使用しても喜ばれることでしょう。

のど黒・かます・いかの一夜干し

魚介の旨味がぎゅっと凝縮した一夜干し。魚介本来の味わいを活かす、口当たりやさしい甘塩仕上げです。ご飯のお供に、酒の肴として、思い思いの食べ方で。

製造元：金城樓
内容量：のど黒100g（1枚）、かます80g（2枚）、いか100g（2枚）

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