「おでんとは、どうやら冬場に食べるものらしい」と金沢人が気づいたのは、コンビニにおでんが並び始めた頃でした。それというのも、金沢には50年以上も前から数多くの「おでん屋」が、通年を通して営業していたから。店を訪れれば行列必至の昭和2年に創業した老舗おでん屋『赤玉本店』は、片町スクランブル交差点の一角から〝金澤おでん〟の名を全国に広めた名店です。もちろんおでんは絶品ですが、もう一つの名物が、こだわりの出汁で仕上げる牛すじ煮込みです。じっくりと柔らかく煮込んだ旨味たっぷりの味わいは、醤油と味噌の2種類を用意。酒の肴をはじめご飯とともに楽しんでください。
牛すじ煮込み 醤油味と味噌味
国産牛肉を丹念に下処理し、秘伝の出汁で丁寧に煮込んだ一品。金沢ならではの甘めの味わいの醤油味と、生姜を効かせた味噌味をセットにしてお届けします。
製造元：赤玉本店
内容量：醤油味・味噌味（各 牛すじ肉90g、出汁60ml）
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＜こちらお店を読み物で紹介しています。＞
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