金沢の佃煮は、江戸時代に加賀藩主が参勤交代で江戸へ赴いた際、手土産として持ち帰ったことが、はじまりだといわれています。江戸の文化に金沢の伝統的な食文化や、茶道文化が融合することで、小魚だけでなく、くるみ煮や、ごり佃煮といった、金沢独自のものも生まれたそう。そんな文化を背景に『金沢錦』は、昭和54年の創業以来、「ごまかしのない食品作り」をポリシーとして、佃煮や惣菜の製造販売を行ってきました。使用する素材は、地元で採れた山の幸や海の幸、厳選した調味料など。人気商品のボリューム満点な「天然ぶりかま」も、こだわり抜いた製法で、丁寧に仕上げた逸品です。手作りならではの味わいを楽しむことができるでしょう。

天然ぶりかま

冬の味覚として知られる、国産の天然ぶりのかまを使用。厳選した調味料としょうがで煮ました。湯せんで温め、大皿に盛り付けてどうぞ。

製造元：金沢錦
内容量：1切入（2個）

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