能登地方に伝わる「いしる」は、いかの内蔵を塩で数年漬け込んで作られる魚醤。発祥は、弥生時代とも古墳時代ともいわれ、日本三大魚醤にも数えられているそう。強い旨味が特徴ですが、独特のクセが苦手という人がいるのもまた事実。そんないしるがジェラートになったと聞けば、知る人には意外すぎる組み合わせかもしれません。原料は、塩以外はシンプルに仕込んだ能登のいしると、能登育ちのおいしいミルク。開発には、ジェラートマエストロに、地元・輪島高校の生徒も加わって、まさに能登のパワーの結集！これをきっかけに、いしるをもっと知ってもらいたい。そんな思いも込められています。

いしるジェラート「のとボーノ！」

味はミルク・キャラメル・チョコの3種。冷凍庫から出してすぐのシャリシャリも、少し置いてからのトロトロも、お好みの食べ方を見つけてください。

製造元：輪島へぐら屋
内容量：各90ml
4個入：ミルク味2個、キャラメル味1個、チョコ味1個
8個入：ミルク味4個、キャラメル味2個、チョコ味2個
保存方法：要冷凍（－18℃以下）
原材料：牛乳、乳製品、砂糖、乳糖果糖オリゴ糖、魚醤 / 乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分、いかを含む)
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