『ダイエー食品工業』では、「食」を通じて金沢らしさや健康を伝える商品を研究・開発しています。使用する食材は、加賀・能登の伝統的な食材や、話題の食材。城下町金沢には藩政時代から受け継がれる特産野菜が多くあり、その中で昭和20年以前から現在まで栽培されているものが｢加賀野菜｣です。一方で｢能登野菜｣は、海洋性の気候と赤土の土壌など、特徴的な風土で栽培されてきた伝統があります。こういった大切に受け継がれる食材を、気軽に楽しめるように麺に合わせました。麺の食感にもこだわって、うどんは昔ながらの｢手延べ製法｣で。生地の熟成と麺を延ばす作業を繰り返すことで、弾力とコシのあるのどごしの良い麺に仕上がります。

中島菜手延べうどん5束セット

中島菜は能登半島の中島町で、古くから農家の自家用として栽培されていた伝統野菜です。現在は「能登野菜」に指定されています。昨今、血圧を調整する機能性野菜として注目され、血圧やコレステロール値が気になる方にお試し頂きたい健康志向の手延うどんです。練り込んだうどんの茹で上がりは美しい翡翠色で、抜群のコシが特徴です。

製造元 : ダイエー食品工業
内容量 : 200g　(5束)

＜美味しい召し上がり方＞

茹でる

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺をパラパラと入れて軽くかき混ぜてください。茹であがり具合を見ながら（約4分程度）お好みの柔らかさでお召し上がりください。茹であがった麺はザルに上げ、冷水で締めていただくことにより一層麺のコシをお楽しみいただけます。

温かいうどん

麺を茹でた後、一度冷水で締めた麺をさっと温めます。本格だしつゆ等でうどんの汁を作り、麺が温まったらお召し上がりください。お好みでネギや天ぷら等を載せていただくと、一層おいしく召し上がれます。

和風冷製パスタ

中島菜手延うどんを茹で、ザルに取り、水をよく切ります。本格だしつゆをベースにした和風トマトソース、塩茹でしたささみやパプリカを飾り付け、トッピングに大葉を載せます。しっかりとした食べごたえのある麺ですので、パスタのような感覚でお召し上がりいただけます。

・掲載画像や表記等は、急な変更などにより実店舗在庫品やお届け商品と異なる場合がございます。
・ご利用の環境によって画像の色味が実際の商品と多少異なる場合がございます。