源泉を見守る一羽のカラス。約1300年前の神亀2年（725年）に行基という名の高僧が霊峰白山へ修行に向かう途中、一匹の烏が羽の傷を癒している水たまりを見つけたのが今に受け継がれているという山代温泉。この故事に登場する烏が、古事記や日本書紀にも出てくる伝説の霊長、三本足のヤタガラスです。 その湧水が温泉だったので人々は「烏の湯」とも呼んで親しんできました。その山代温泉の地にあって、30年以上温泉街のお菓子を作り続けてきた『洋菓子工房プルミエール』。地元に愛され、自然素材をたっぷり使用した身体に優しいスイーツが自慢です。

金澤柚子の香チーズケーキ

白山山系に連なる石川県能美市国造地区で、農薬を使わず有機肥料だけで大切に栽培された、国造ゆず果汁をふんだんに取り込んだチーズケーキです。ゆずの香りと風味が美味しく、ふんわりしっとり、お口の中でしゅわっと消えてなくなる軽い食感です。

製造元：洋菓子工房プルミエール
内容量：1ホール

冷凍保存（解凍後冷蔵）、賞味期限は冷凍60日、解凍後3日

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