石川県南部の南加賀地域では、1990年代末頃からイノシシによる農作物の被害が発生し、対策に取り組んできました。捕獲したイノシシを自然の恵みとして利活用するため設立されたのが『ジビエアトリエ加賀の國』で、野生鳥獣と人間との持続的な共生を目指しています。北陸の獣肉処理施設ではじめて「国産ジビエ認証」を取得し、最新の設備と一貫した生産体制によって、安心安全な製品を提供。イノシシ肉には霜降りがありませんが、赤身と脂身が紅白にくっきりと分かれることから、縁起のよい食べ物とされています。個体によって生息環境やエサが異なるため、肉の味もそれぞれ。ジビエならではの野趣あふれる味わいです。

しし肉おまかせスライス

自然豊かな南加賀で育った、野趣あふれる味わいのイノシシ肉。モモ、バラ、ロース、ウデなど、その時のおすすめの部位をスライスにしてお届け。

製造元：ジビエアトリエ加賀の國
内容量：160～230g（2パック）※部位によって内容量が異なります

しし肉ミンチ

白山麓をはじめとする自然豊かな環境で育った、イノシシの赤身と脂身をほどよくブレンド。豚肉をイメージして、料理に使用してください。

製造元：ジビエアトリエ加賀の國
内容量：190g（2パック）

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