時代は変われど、変わらないものがあります。創業より約90年。時代が変わっても、サニーサイドのお肉への情熱と思いは変わりません。ひと切れのお肉でも、おいしく召し上がっていただけるよう常に努力を欠かしません。そのサニーサイドが手がける店舗が、石川県野々市市にある「野々市ミート」。生産者である「能登牧場」の、際立って美しく、おいしいこだわりの能登牛を主に販売しています。「能登牧場」は、石川県最大の能登牛の生産者であり、非常にクオリティの高い能登牛を生産していることで知られています。令和6年元旦、突如襲った能登半島地震。能登牛のブランド名が上がってきて、これからという状況でした。能登の人も牛も疲労困憊の中、能登牛ブランドを途絶えさせるわけにはいかないとサニーサイドは考えます。未来に向けた生産者こだわりの能登牛・能登豚を、ぜひご賞味ください！

能登豚ロース味噌漬け&塩麴漬け

石川県の風土で育った健康な豚です。衛生的な管理のもと、石川の美味しい空気と水で丹精込めて育てた能登豚は、ロース芯が太くもちもちとした肉質や口の中でじわっと広がる甘味が特徴です。ほとんどの肉料理に適している万能で人気の部位です。味噌は、江戸時代を期限とする醤油五大生産地のひとつ、金沢・大野醤油自慢の味噌を使用しています。塩麴漬けは、豚ロースを塩麴に漬け込むことで豚ロースがさらに柔らかく旨味が強調され、上品なお味に仕上がりました。

販売者：株式会社サニーサイド(野々市ミート事業部)
内容量：能登豚ロース味噌漬け&塩麴漬け(各100ｇ×3）
賞味期限：製造日から180日
保存方法：冷凍でのお届けとなりますので、お使いの際は前日に冷蔵庫に移してからの調理をおすすめします。

お召し上がり方：
お肉の表面に付着した塩麴を適度にふき取り、焦がさずに弱火で芯までしっかり焼いてください。
※加熱前に筋切りをすると、加熱したときに肉が縮まらず、火が均一に通ります。
※フライパンで焼く場合は、アルミホイルを敷いて焼くと焦げ付きが抑えられます。

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