1965年創業の『中出精肉店』。創業から継ぎ足し受け継がれてきた秘伝のタレを使ったこだわりの焼豚や、金・土・日曜限定で登場する唐揚げ「小松基地空上げ」といった名物で知られています。お店には、店主が厳選した国産のお肉がずらり。「あなたの思い出の味になりたい」と、素材にこだわり、一つ一つ手作業で丁寧に作っています。お客さんのお子さんやお孫さんたちが大きくなって、「また食べたいな」と思ってもらえるよう、専門店ならではのこだわりの品質を提供し続けています。

小松基地空上げ

『空上げ』は、正式には”空自空上げ”といいます。航空自衛隊の隊員食堂で もっとも人気のある、唐揚げ。 これを空自全体で「より上を目指す」という意味を込め『空上げ』と呼称しています。中出精肉店では、小松基地空上げの定義【塩麹に漬け込む】【酒粕に漬け込む】【衣に米粉を用いて、揚げる】に沿って、小松市・石川県を感じられる空上げに仕上げました。発酵食品である塩麹・酒粕への漬け込みは、モモ肉・ムネ肉を問わず柔らかくジューシーに。ほんのりと口の中で広がる酒粕の上品な香りが楽しめる逸品です。

製造元：中出精肉店
内容量：600g
原材料名：鶏もも肉(国産)、こまつ大麦味噌、酒粕、塩麹、醤油、酒、米粉、片栗粉、にんにく、生姜
保存方法：要冷凍
賞味期限：1年
お召し上がり方：解凍後、別添の米粉につけ、火が通るまで3分程度180度の油で揚げてお召し上がりください。

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