刺し身とも、一般的な加熱調理とも違う味わいの「魚介はむ｣。ハムといえば豚肉や鶏肉で作ったものを思い浮かべる人が多い中、豊富な水産資源に恵まれ、加賀百万石の食文化に育まれた｢おいしいもの｣への探究心が産んだ逸品です。新鮮な魚介を特製の調味料にじっくりと漬け込み、ゆっくり時間をかけて燻しました。スモークには、魚介と相性のいい桜チップを使用。ジューシーでありながら、噛みごたえのある食感と、それぞれの魚本来の風味を感じられることでしょう。日本酒、ワイン、ビールのお供に。調味料は不要で、いつでも手軽に楽しめます。 

ぶりはむスライス

脂の乗ったぶりはむは、濃厚な旨味が特徴で海鮮はむを代表する一品。スライスしてあるので食べやすく、止まらない美味しさです。

さけはむスライス

脂の乗ったサーモントラウトで作ったさけはむはしっとりジューシーな仕上がり。濃厚な旨味は酒の肴だけでなく、子どもも大好きな味わいです。

たこはむスライス

タコの中でも身が柔らかく、甘みの強いミズダコを使ったたこはむは、しこしこした食感と噛むほどにしみ出る深い味わいが特徴の一品です。

海鮮テリーヌ

タラのすり身に銀杏、小豆、えびが入った、ふんわりやさしい食感とまろやかな風味が特徴です。暑い季節には、解凍後お皿に盛付け、周りに崩したゼリーを添えると涼しげな洋風の一品に。寒い季節には湯せんした後、お皿に盛付け、和風だしで作った「あん」をかけると温かい和風の一品になります。お吸い物の具にするのもおすすめです。

製造元：加賀ひかりフーズ
内容量：ぶりはむ(36g)、さけはむ(36g)、たこはむ(32g)、海鮮テリーヌ(35g×6個)
原材料：
ぶりはむ：ぶり(国産)、食塩、砂糖、水飴、りん酸塩、ビタミンC、調味料
さけはむ：サーモン(チリ産又はノルウェ産)、食塩、砂糖、水飴、りん酸塩、ビタミンC、調味料
たこはむ：水たこ(国産)、醤油、砂糖、味醂、料理酒、調味料
海鮮テリーヌ：たら(国産)、卵、料理酒、サラダ油、銀杏、小豆、えび、醤油、砂糖、(一部に小麦・大豆を含む)
保存方法：冷蔵（1℃〜10℃）
賞味期限：冷蔵保存で5週間(海鮮はむ)、2週間(海鮮テリーヌ)

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