藩政時代に北前船が寄港して栄えた港町、金沢市大野町は、湿潤な気候と霊峰白山の伏流水に恵まれ、醤油の五大名産地として知られています。大野醤油の始まりは、約400年前の元和年間。この地の町人直江屋伊兵衛が紀州から醸造技術を持ち帰ったことに遡ります。伊兵衛の流れを汲む醸造元として1825年（文政8年）に創業したのが「直源」。加賀百万石の食文化と共に育まれた甘口醤油は、現在は旨味を加えた「うまくち醤油」として受け継がれ、絶妙な甘さと旨味・まろやかさが料理の味を引き立てます。時代に合わせながら蔵に息づく伝統を守り、食卓の豊かさを支える存在です。

木桶仕込み　丸大豆醤油

北陸産大豆と能登の海洋深層水を使い、能登杉の木桶でじっくり熟成。金沢・大野伝統の甘口（うまくち）タイプの丸大豆醤油です。一滴から量を調整でき、鮮度を守る二重構造のデラミボトルで最後まで美味しさをキープ。石川県観光PRマスコットキャラクター「ひゃくまんさん」と加賀百万石金沢をイメージした華やかなデザインは、食卓を楽しく彩ります。

製造元：直源醤油株式会社
内容量：200ml
原材料：大豆（国産）、小麦、食塩、砂糖、みりん
保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
賞味期限：製造日より540日間

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