本来、猛毒を含むことから、全国でもごく限られた地域でしか加工することが許されていないふぐの卵巣のぬか漬け。古くから伝わる伝統の製法で丁寧な下処理と塩漬け1年、ぬか漬け2年を経て無毒化されます。そんな “禁断のグルメ”を手軽に食べられるふりかけにしたのが「ふぐかけ」。ふぐの卵巣のぬか漬をフリーズドライにして、海苔やいりごまを加えて風味をプラス、ごはんはもちろん、オリーブオイルを絡ませた「ふぐかけ」でふぐの子パスタに。冷奴、生野菜、温野菜など色々なものにかけてお楽しみください。

ふぐかけ（しょうゆ）

香り高い醤油の風味が食欲をそそるふぐかけしょうゆ味。フリーズドライのふぐの卵巣のプチプチとした食感とともに味わうことができます。

ふぐかけ（わさび）

ふぐの卵巣の糠漬けの深いコクにぴりりとしたわさびの爽やかな辛味をプラス。口の中ではじけるユニークな食感とともにお楽しみください。

製造元：あら与
エリア：石川県白山市美川北町
内容量：各50g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存
賞味期限：180日以内

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