金沢市は金箔の国内製造シェアがほぼ100％であることは有名ですが、その理由をご存知ですか。それには金箔を打ち延ばし、保管するための「箔打ち紙」に適した気候風土や自然環境や加賀藩の文化振興策が関わっています。金銀の流通加工が幕府によって統制されていた江戸時代、加賀藩は城の再建や御用箔に限り、生産が許されていました。そのわずかな機会に忍耐強く技術を磨いたことが、現在につながっているのです。国の選定保存技術やユネスコ無形文化遺産に認定・登録されている縁付金箔は、そうして400年以上受け継がれたかけがえのない存在です。箔座の料理用金箔は、すべてこの縁付金箔を使用しています。

料理用金箔「縁」ふり筒ライト

食卓に華やかな彩を添えるとともに「箔を使う」という行為による高揚感やエンターテイメント性が感じられる料理用箔。ふりかけるだけで使える手軽さもうれしいポイントです。お正月や誕生日、記念日など、ハレの日の食卓に。

製造元：箔座
内容量：0.03g
本体サイズ：直径：約2.5×10cm

賞味期限：製造月から24ヵ月（製造日によって賞味期限が変わります。商品の詳しい賞味期限は別途お問い合わせください。）

使用基準：着色料として使用する場合は、こんぶ類、食肉、鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、豆類、野菜及びわかめ類には使用できません。
※素材本来の鮮度がわからなくなるような過剰な使い方を意味しています。

保存方法：湿気の多いところは避けてください。

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