【石川県】お取り寄せでグルメを堪能！スイーツや海鮮・ギフトの選び方

加賀野菜を使ったスイーツ

加賀野菜は、金沢で古くから栽培されてきた伝統野菜です。独特の風味や栄養価の高さが特徴で、これらを使ったお菓子は、健康志向の方にも嬉しいスイーツです。

加賀野菜ものがたり

打木赤皮甘栗かぼちゃ、五郎島さつまいも、加賀れんこん、金時草に加え、旬の加賀野菜を使ったマドレーヌをたっぷり詰め込んだセットです。

五郎島金時芋

五郎島金時の味やホクホクの風味がそのまま生きている上品な和菓子です。ほのかに香るシナモンが味わいをいっそう引き立てています。

加賀棒茶のスイーツ

加賀棒茶は、浅炒りした棒の部分を使ったお茶で、香ばしい香りとすっきりとした味わいが特徴です。スイーツにすると、上品な風味と香りを楽しめます。

加賀棒茶チーズケーキ・加賀レモンケーキ詰合せ

加賀棒茶の香ばしさと、濃厚なチーズケーキの組み合わせが絶妙です。加賀レモンケーキとの詰合せで、色々な味を楽しめます。

加賀棒茶ゼリー

加賀棒茶の芳ばしい香りを楽しめるゼリーです。甘さ控えめで、すっきりとした味わいです。

金沢の伝統和菓子

金沢は、古くから茶の湯文化が盛んで、洗練された和菓子が数多く存在します。上品な甘さと美しい見た目は、お茶請けや贈り物にぴったりです。

丸柚餅子

柚子の中に餅を詰めた、能登の伝統的な銘菓です。ほろ苦さが後を引きます。少し温めて食べるのもおすすめです。

加賀紫雲石

季節や時代に合わせて、配合や製法を変えて丁寧に作られています。ふっくらと炊き上げた小豆を、やわらかな寒天で包んだ、絶妙な口当たりの和菓子です。

購入時に確認したいポイント

生菓子や一部の焼菓子は賞味期限が短い場合があります。お土産にする場合は、日持ちする物を選びましょう。また、冷凍・冷蔵が必要かどうかを確認しましょう。特に生菓子は、適切な温度で保存しないと品質が劣化する可能性があります。贈り物にする場合は、のしや包装の有無など、ギフト対応について確認しておくと良いでしょう。

石川県の海鮮代表例

甘えび

北陸を代表する海産物で、甘みが強く、生食で美味しさを堪能できます。

ズワイガニ

石川県では「加能ガニ」と呼ばれ、冬の味覚の王様として知られています。

寒ブリ

冬に脂がのって最も美味しくなるブリのことで、「石川の寒ブリ」として有名です。

のどぐろ

高級魚として知られ、脂がのった白身魚の王様と呼ばれています。

その他

じゅうふくアジ、アワビ、ハタハタ、アンコウなども石川県の海の幸として人気があります。

漁師直送・市場直送の利点

水揚げされてから日数をおかずに届くため、最高の鮮度で産地の味そのままを楽しめます。また、漁港や漁師から直接仕入れることで、多様な魚種を安定的に提供できます。

お取り寄せ海鮮を美味しく調理するコツ

解凍方法

• 冷蔵庫解凍：最も確実で美味しさを保てる方法です。使用する2時間ほど前から冷蔵庫に移します。
• 流水解凍：密閉したパックのまま冷水で解凍します。鮮度を保ったまま解凍できますが、少し時間がかかります。
• 湯煎解凍：急ぐ場合、沸騰したお湯に密閉パックを入れて解凍します。魚の大きさによって時間が変わるため、様子を見ながら解凍することが大切です。

調理法

• 刺身：新鮮な魚は刺身でいただくのが最も贅沢な楽しみ方です。解凍後、水気をよく拭き取ってから切り分けます。
• 焼物：解凍後、塩をふって少し置いてから焼くと、身がしまって美味しく仕上がります。
• 煮物：魚の種類に合わせて煮汁の味付けを調整し、煮すぎないように注意します。

通販サイトや直売所利用時の注意点

送料

地域や注文金額によって送料が変わることがあるため、確認が必要です。

クール便

鮮度を保つためにクール便（冷蔵・冷凍）で配送されることが多いです。発送方法を確認しておきましょう。

配送日指定

新鮮さを保つため、配送日時の指定ができるか確認しましょう。

賞味期限

冷凍保存の場合でも、2週間程度を目安に消費することをおすすめします。

贈り先やシーンに合わせたグルメの選び方

お中元・お歳暮には、上品な甘さと柚子の香りが特徴の「丸柚餅子」や、代表的な和菓子を詰合せた「加賀彩々」などの上品な和菓子が適しています。これらは石川県の伝統と文化を感じさせる逸品で、幅広い年齢層に喜ばれます。

内祝いには、和と洋が融合した「フランス風もなか」や、「和菓子屋のチョコレート饅頭」などの個性的なスイーツがおすすめです。包装も美しく、贈り主の心を華やかに伝えられます。

ビジネスギフトには、色々な味を楽しめて大人数の職場に適した「加賀せんべい詰合せ」や、紅白の色合いがめでたい雰囲気の「加賀紫雲石」が適しています。

会社向け大量注文時のポイントを解説

会社向けに大量注文する場合には、いくつかのポイントを押さえることで、よりスムーズに発注でき、相手に喜ばれる贈り物を贈れます。

まず、予算を明確にしましょう。従業員数や取引先数に見合った予算を設定し、その範囲内で商品を選ぶことが大切です。次に、贈り物の種類を絞り込みましょう。お菓子、お酒、海産物など、石川県にはさまざまな特産品があります。会社の雰囲気や贈り先の好みに合わせて最適な物を選びましょう。

個包装の有無も重要なポイントです。個包装になっていると、配りやすく、衛生面でも安心です。特に大人数の会社の場合は、個包装されている商品を選ぶと良いでしょう。

のしやメッセージカードの対応も確認しましょう。会社名を入れたのしや、感謝の気持ちを伝えるメッセージカードを添えることで、より丁寧な印象を与えられます。大量注文の場合は、名入れサービスの有無や納期も事前に確認しておきましょう。