能登は「発酵王国」と呼ばれるほど発酵食品が豊富な土地です。海と山が近く、多種多様な食品が手に入る反面、高温多湿な夏に食品を腐らせないため、深い雪に閉ざされる冬のために、できるだけ多くの食品を保存するための工夫など、先人の知恵が多くの発酵食品を生み出しました。もちろん味噌もそのひとつ。能登に伝わる伝統の製法を守り続け、能登産の大豆と里の奥にある霊水を使って仕込まれます。風味豊かで「食べると元気になる」と評判を呼んで、地元では｢チカラ味噌｣と呼ばれているそう。そんなチカラ味噌で作った、野菜や肉、魚をたっぷり食べられる鍋専用のコク深い味噌です。
とり鍋みそ
能登産大豆をはじめ、国産材料だけを使い、1年以上、長期間熟成させた｢チカラ味噌｣を使った鍋専用の調味味噌。たっぷり楽しめる10箱セットです。
製造元：川森食品
内容量：200g（10箱）
原材料名：米みそ(国内製造)、たん白加水分解物、ぶどう糖果糖液糖、本みりん、豆みそ、にんにく、玉ねぎ、しょうが、醤油、蜂蜜、ポークエキス、唐辛子、魚醤油／調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(一部に大豆、小麦、豚肉、牛肉、鶏肉、いかを含む)
賞味期限：ご購入時より6か月間
保存方法：直射日光、高温多湿をさけ冷暗所に保存してください。
おいしい召し上がり方：
<材料>とり鍋みそ200ｇ(本品1袋)、水500㏄、鶏肉 約300ｇ(牛肉や豚肉でも可)
お好みで、白菜、大根、ニンジン、しいたけ等 野菜を入れて、全体に火が通りましたらお召し上がりいただけます。鍋の後にはラーメンやうどん、ごはんを入れて雑炊などにも。他にも、みそラーメンやみそうんどん、田楽やサラダのアクセントにご利用いただけます。
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